★時短飯の心得★さて今日は、料理を作るための心構えを考察していきたいと思います。 私は普段はサラリーマンをやっていて、帰りは20時に帰宅します。 それなりに時間を確保しようと思えば、割と時間を作れる社会人です。 しかし世の中の社会人の方でそう時間を作れる方は多くはないと思い ますので、時間をかけずに、最短でお料理が作れる心構えをご紹介したいと 思います。 まずは、お料理に対して自身が何を望むかを考える必要があると思います。 お腹を満たす為の料理であれば十分だと言われる方や、 栄養面さえ気にしていれば問題ない方、 一人で食べるので盛り付けなんて気にしないよって方、 誰かとのコミュニケーションの一環でお料理を一緒に作って食べる方、 いろんな方がおられますが、 今回は、『超時短、超簡単一人飯サラリーマン』にスポットを当てて ご紹介したいと思います。 一つ目の極意、「小分け冷凍」です。料理を始めるとお買い物をしますが、 何気なく買ったものが使われずに腐って捨ててしまった食材があると 思います。 そんな時、大変便利なのが、小分け冷凍です。 買って来た食材は2.3日分だけとりわけあとは何も考えずに、サランラップ に巻いて冷凍保存しましょう！ 僕は豚の薄切りが安かったら1kgほど大量に 買って、自宅で手のひらに収まるくらいの大きさに小分けしてサランラップ に巻いて冷凍庫にぶち込みます。 こうする事で、腐ってしまう罪悪感や、冷蔵庫の中身の賞味期限を 気にしなくなり、頭がスッキリします。 使う時だけ朝に冷凍庫から冷蔵庫に移し替えて解凍を待つだけで晩には 新鮮な状態で、お料理をスタートさせる事ができます。 一つの作業で、脳内のキャパを少し減らして いつでも頭の中に余力を残す意識が大事だとおもいます。 今日はこの辺で。次回は、ベースの食材購入のススメをご紹介したいと思います。 |